Canh chua mực hấp dẫn

Nguyên liệu:
- Mực ống tươi: 2 con 200g
- Thơm:1/8 trái
- Đậu bắp: 3 trái
- Cà chua: 1 trái
- Giá: 150g
- Bạc hà: 150g
- Rau om, ngò gai: 10g
- Nước dùng: 1 lít
- Me chín: 30g.
- Gia vị: Ớt sừng 1/2 trái, sả 1 cây, tỏi 2 tép, muối, đường, bột ngọt.

Cách làm:

• 1
  Mực làm sạch, cắt khoanh hoặc khứa trên mình mực. Ướp ít tiêu, bột ngọt.

• 2
  Rau cắt miếng vừa ăn. Me thêm nước nóng, dằm lấy 1/2 chén nước me.

• 3
  Sả cắt lát. Tỏi đập dập, băm nhỏ.

• 4
  Phi dầu với sả, tỏi ớt băm.

• 5
  Cho mực vào đảo nhanh, vớt mực ra, cho tiếp nước dùng vào nồi nấu sôi. Thêm 1/2 chén nước me, 2 muỗng xúp đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho có vị chua ngọt mặn vừa. Cho đậu bắp vào nấu 1 phút, cho mực vào, nước sôi tắt lửa. Thêm rau om, ngò gai, 1 muỗng cà phê nước mắm và tỏi phi, ớt cắt lát vào.
  
  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng!